Zimt & Kuchenliebe

Zitronen-Tiramisu

17.06.2021 Für mich ist es grundsätzlich nie zu Heiss, um den Backofen an zu machen und Kuchen zu backen. Aber als nach diesem verregneten Mai dann plötzlich diese Juni-Hitze kam, musste es auch bei mir erst mal etwas sein, dass sich im "Kühlschrank machen" lässt. Mittlerweile habe ich mich aber schon wieder daran gewöhnt und…
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schnelle Apfeltarte mit Marzipan und Vanille

10.06.2021 Momentan backe ich gerne Kuchen und Tartes etc. die schnell zusammen gerührt sind und trotzdem gut schmecken und auch optisch etwas hermachen. Für langes in der Küche stehen fehlt mir halt gerade einfach etwas die Zeit und die Geduld. Und als ich kürzlich wahnsinnige Lust auf Apfeltarte hatte, aber null Bock auf Mürbeteig kneten,…
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Blitz Aprikosenkuchen mit Knusperkruste

03.06.2021 Wahrscheinschlich kennt ihr das auch: Es kündigt sich unerwartet Besuch an oder ihr habt einfach Lust auf Kuchen, aber keine Zeit oder eben auch keine Lust lange in der Küche zu stehen und zu backen. Genau für solche Situationen fehlte mir bisher einfach ein wirklich schnelles und einfaches Blitz-Rezept! Deshalb experimentiere ich momentan ein…
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Erdbeer-Quark Auflauf mit Biskuitboden #HealthyFood

29.05.2021 Es gibt Zeiten, da wird bei mir Zuhause viel gebacken, und es gibt auch wieder Phasen in denen nicht so viel gebacken wird. Zur Zeit ist es defintiv eher ersteres. Deshalb darf es zwischendurch gerne auch mal etwas "gesünderes" mit einer Zuckeralternative und Fettreduziert sein. Meine Kinder sind was Kuchen betriftt natürlich ziemlich verwöhnt.…
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(Mein bester) Erdbeer-Rhabarber Streuselkuchen

19.05.2021 Die Rhabarbersaison ist ja leider ziemlich kurz und das muss natürlich ausgenutzt werden. Deshalb gabs bei uns die letzten Tage gleich nochmals einen Erdbeer-Rhabarber Streuselkuchen. Dieses mal jedoch nicht in der "gesunden" Version wie beim letzten Rhabarber-Streuselkuchen , sondern mit richtig knusprigen, buttrigen, süssen Streuseln und Creme Fraiche im Teig. Und ich muss euch…
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Rhabarber-Streusel Kuchen #HealthyFood

15.05.2021 Heute habe ich für euch nach laanger Zeit mal wieder ein Rezept aus der Kategorie "HealthyFood". Denn tatsächlich ist der Apfel-Quarkkuchen aus dieser Kategorie einer der beliebtesten Rezepte auf meinem Blog. Ich glaube ja, Rhabarber liebt man oder man hasst ihn. Ich liebe ihn. Als Kompott oder im Kuchen, hauptsache süss-sauer :-) Mein Bruder…
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Himbeer-Mandel Tarte

08.05.2021 Irgendwie ist bei mir momentan wieder mal so viel los, dass ich mich einfach nur danach sehne, wieder mal die Füsse hoch zu legen und nichts zu tun... Die Kinder haben gerade Schulferien, mein Hochbeetprojekt, dass ich schon längst erledigt haben wollte ist noch nicht mal fertig durchdacht und irgendwie ist alles so chaotisch…
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Buttermilchkuchen von Mama

29.04.2021 Manchmal geht einfach alles schief. Zumindest beim Backen. Meine letzten beiden "Backversuche" waren leider nichts, weshalb ich euch die Rezepte auch nicht zeigen konnte. Da brauchte ich nach diesen Enttäuschungen dringend etwas gelingsicheres, dass auch noch wirklich lecker ist. Da kam mir plötzlich wieder Mama`s fast vergessener Buttermilchkuchen in den Sinn. Den gab es…
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Osterhäschen- und Nestchen aus Blätterteig mit Haselnussfüllung

01.04.2021 Blätterteig ist einfach Ideal, wenn es schnell gehen soll oder man eben mal doch keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen und zu backen. Das Backen an sich finde ich immer toll und es macht mir grossen Spass. Nur das aufräumen und abwaschen danach, was natürlich auch immer seine Zeit braucht, dass…
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Mini Zitronen-Kokos-Guggelhupfe im Osternestchen

26.03.2021 Nur noch ein paar Tage und schon kommt der Osterhase. Meine Güte, was habe ich mich als Kind immer auf diesen einen Tag im Jahr gefreut! Damals gab es natürlich noch nicht tausend andere Geschenke mit dazu, wie das bei den Kindern heut zu tage ja meist der Fall ist. Aber das war für…
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