Backen

Orientalischer Hefestollen mit Sesam&Rosinen

23.09.2016   In meiner Küche wird viel gebacken und experimentiert. Da kommt es (leider) natürlich auch ab und an mal vor, dass etwas gründlich daneben geht und das Backergebnis nur noch ein Exemplar für die Tonne ist. Um so mehr freue ich mich jedes Mal aufs neue darüber, wenn mir etwas beim ersten Versuch gelingt.…
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Hefe-Streuselkuchen mit Vanillecreme

22.09.016   Heute ist offizieller Herbstanfang. Und das Wetter ist auch dementsprechend. Da ist es drinnen doch etwas gemütlicher. Ich muss ganz ehrlich zugeben, obwohl ich es wunderschön finde, in einem Land zu leben, in dem es vier Jahreszeiten gibt, bin ich absolut kein Fan von kalten, nassen Tagen, die der Herbst und der Winter…
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Amaretto-Nuss Guggel mit weisser Schokolade

15.09.2016 Heute fällt es mir etwas schwer, eine schöne Einleitung zu meinem neuen Blogpost zu schreiben. Denn manchmal ist das Leben echt schwer...Und genau an solchen Tagen wie diesen, braucht es einfach ein grosses Stück Kuchen (oder auch mal eine riesen Portion Eis). Es macht die ganze Sache nicht besser, aber Zucker macht einfach Glücklich,…
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(Triple chocolate) Brownies

30.08.2016 Temperaturen über 30° im Schatten und keine Abkühlung in Sicht....und trotzdem plötzlich dieses irrsinnige Verlangen nach saftigen, richtig klitschigen Brownies mit richtig viel Schokolade! So erging es mir vor einigen Tagen. Was tut man da bloss? Also ich für meinen Teil, stelle mich da einfach im Bikini in die Küche und mach mich an`s…
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Zimtschnecken, i love you…

27.08.2016 Meine Lieben...ich kann nicht ohne sie Leben?? Und ihr?? Die Rede ist von meinen geliebten Zimtschnecken. Das ist Futter für die Seele! Und ja, ich weiss, es sind draussen gerade Hochsommerliche Temperaturen. Wie um Himmels Willen kann ich da bloss an Zimtschnecken denken?? Also als erstes, lest oben ;-) und zweitens, war ich nach einer…
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Mandel-Brombeerkuchen

09.08.2016 Hach...die Zeit rennt!! Es ist bereits August und die ersten Vorboten des Herbstes stehen bereits in den Startlöchern! Die Rhabarbersaison ist leider schon längst wieder vorbei und es gibt bereits schon köstliche Zwetschgen zu kaufen. Aber bevor es wieder leckere Zwetschgenküchlein & Co gibt, möchte ich euch noch meinen Mandel-Brombeerkuchen zeigen, den es kürzlich…
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Apfeltaschen mit Blätterteig

04.08.2016 Hallo meine Lieben...Ich bin irgendwie immer noch auf der Suche nach ein bisschen mehr Zeit zum Bloggen, und überhaupt alle möglichen Dinge ;-) Mein kleiner Mann wird bald drei Jahre alt, und ich habe das Gefühl, er wird jeden Tag immer süsser. Obwohl ich das ja kaum noch für möglich halte, da er doch…
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(Kleiner) Guggelhupf mit Kokosmilch&Schokosplittern

21.07.2016 Hallo meine Lieben...Momentan habe ich so viele Dinge auf meiner "muss ich machen -" und meiner "will ich machen-Liste", dass ich ständig das Gefühl habe, mein Tag hat zu wenig Stunden. Und trotzdem falle ich jeden Abend todmüde ins Bett und bin froh, dass mein Tag nun doch nicht mehr Stunden hat ;-) Eigentlich…
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Nektarinen-Kuchen mit Vanillestreusel

12.07.2016 Bei Streuseln werde ich einfach immer schwach. Ich kann mir gar nicht vorstellen, dass man Streusel nicht mögen kann :-) Egal ob mit Schokolade, Nüssen oder Füchten, Rührteig oder Hefeteig...Streusel machen immer eine gute Figur ;-)     Und wie bereits erwähnt, bei diesem Kuchen könnt ihr nach Lust und Laune mit den Früchten…
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Apfel-Muffins #Healthy Food

08.07.2016 Manchmal ergeben sich aus spontanen Back-Aktionen die besten Ergebnisse. Wie diese leckeren, und auch gesunden Apfel-Muffins mit einem Teil Vollkorndinkelmehl. Eigentlich wollte ich nur kurz ein paar Muffins für einen Besuch bei meinen Eltern backen. Ich hatte erst gar nicht vor diese zu "verbloggen". Aber als sie frisch und köstlich duftend aus dem Ofen…
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