Backen

Vanille Pull-Apart Cake

13.06.2015 Hallo meine Lieben...ich habe eine Schwäche für Hefegebäck und für Vanillecreme! Deshalb MUSSTE ich ein Rezept kreieren in dem beides vereint wird. Und so wurde die Idee zum Vanille Pull-Apart Cake geboren. Vielleicht denkt ihr jetzt "äähh....Pull was??!!" Den Namen verdankt dieser Kuchen der Art wie man ihn isst; man zieht bzw. zupft ihn…
Mehr lesen

Kirschen Joghurt Guggelhupf

09.06.2015 An Kirschen kann ich kaum vorbei gehen ohne welche zu kaufen. Ich mag diese kleinen Früchtchen einfach zu sehr. Sie erinnern mich immer an meine Kindheit: wir hatten einen riiiesigen Kirschbaum vor userem Haus. Wenn die süssen Kirschen reif waren, stellte mein Vater immer seinen Traktor für uns Kinder unter den Baum, so dass…
Mehr lesen

Frühstücks Pop-up Rolls

04.06.2015 Hallo meine Lieben....Jaaa, ich kann es nicht leugnen ich mag süsses zum Frühstück einfach. Und nein, diese Frühstücks Pop-up Rolls sind keine kleinen "Kalorienbömbchen" am frühen Morgen. Inspiriert von diesem tollen Quark-Zopf Rezept habe ich sie kreiert und für suuuper lecker befunden ;-) Da die Füllung aus Quark und Vanillezucker besteht, darf ich sie…
Mehr lesen

Schokoladenkuchen #Healthy Food

02.06.2015 Heute gab es bei uns etwas eine gesündere Alternative zum Schokokuchen. Es war mein erster Versuch mit Birkenzucker zu backen. Und was soll ich sagen? Ich bin echt begeistert! Birkenzucker bietet die Vorteile das er 40% weniger Kalorien und sogar 85% weniger Kohlenhydrate hat als herkömmlicher Kristallzucker. Zudem muss man nicht jedes Mal umständlich…
Mehr lesen

Brombeer Tarte

28.05.2015 Die Brombeere ist für mich eine sehr elegante Frucht. Was bestimmt nicht zuletzt an ihrer so edel glänzenden, dunklen Farbe liegt. Ich wollte sie schön hübsch auf einer Tarte arrangieren. Es erschien mir viel zu schade sie unter einer Cremeschicht zu "verstecken". Ich mag es ja total eine Tasse guten Kaffee zu meinem Stück…
Mehr lesen

Cremiges Erdbeereis

25.05.2015 Hallo meine Lieben...endlich ist es soweit! Es gibt reife, einheimische Erdbeeren zu kaufen! Jedes Jahr kann ich es nicht abwarten und muss bereits ein Schälchen "ausländische" Erdbeeren kaufen und bin dann doch jedes Mal enttäuscht, weil sie ausser ihrer schönen roten Farbe nicht viel zu bieten haben. Dieses cremig-süsse Erdbeereis habe ich mit unseren…
Mehr lesen

Zimtschnecken mit CreamCheese Frosting

21.05.2015 Hallo meine Lieben....wie der Name meines Blogs bereits verrät, liebe ich Zimt! Ein Leben ohne Zimt? Ohne mich! Deshalb war ich auch gleich Feuer und Flamme als ich in Mara`s (von lifeisfullofgoodies) super-tollem Backbuch (Mara`s sweet Goodies) das Rezept für diese fantastischen Zimtschnecken mit CreamCheese Frosting entdeckte! Und da das Wetter bei uns momentan ja…
Mehr lesen

Bananenbrot mit Kokos und Nutella-Swirl

20.05.2015 Hallo meine Lieben....als ich kürzlich wieder mal dazu kam ein wenig auf meinen Lieblings-Blogs herum zu stöbern, stiess ich bei laurassweetspot.com auf diesen Bananen-Erdnussbutter-Nutella-Swirl Kuchen. Und da bekam ich doch sogleich Lust auch wieder mal ein Bananenbrot zu backen. Als ich dann noch in unserem Früchtekorb ein paar braune Bananen entdeckte, die wie geschaffen dafür waren,…
Mehr lesen

Vanille-Schokosplitter Eis am Stiel

19.05.2015 I scream ICE CREAM...! Bei Eis geht es mir so wie wahrscheinlich vielen von Euch: egal wie voll ich bin, Eiscreme geht immer. Woran das wohl liegt? Vielleicht weil es so schön kühl ist? Ich weiss es auch nicht, Hauptsache es schmeckt. Und das tut mein Vanille-Schokosplitter Eis am Stiel bestimmt. Bei uns hat…
Mehr lesen

Buttermilch-Hörnchen

18.05.2015 Hallo meine Lieben....wie ich bereits bei meinen Früchtebrötchen erwähnte darf es bei mir auch beim Frühstück bzw. Brunch gerne süss sein. So gab es im Hause Fankhauser auch letzten Sonntag zum Brunch wieder süsse Brötchen. Dieses Mal Buttermilch-Hörnchen. Und ich muss euch sagen, ich war hin und weg von den süssen Teilchen! Meine gute Laune…
Mehr lesen