Backen

Schneller, Variabler Cake

29.06.2015 Hallo meine Lieben....eine schöne Woche Italien-Ferien liegt hinter mir. Erholt bin ich so naja...mit einem kleinen Sohnemann der Action will ist das wohl nur begrenzt möglich ;-) Zurück aus den Ferien, fragte meine Mutter ob wir nicht Lust hätten zum Grillieren vorbei zu kommen. Ich, total auf Back-Entzug, tigerte natürlich sofort in die Küche…
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Kirschen-Cake mit Streuseln

17.06.2015 Jipiii...Und noch ein Rezept mit Kirschen! Diese Mal wieder von einer lieben Mitarbeiterin von Herr Kuchenliebe an mich überbracht. Wie bereits beim Haselnuss Schokoladen Kuchen, kam er auch dieses Mal wieder mit einem Rezept nach Hause, mit der Frage ob ich nicht Lust hätte dieses zu testen. Ein Rezept mit Kirschen! Hallooooo?? Natürlich hatte ich…
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Shortbread mit Salzkaramell

15.06.2015 Kennt ihr Shortbread mit gesalzenem Karamell? Glaubt mir wenn ich euch sage, ihr werdet es lieben!! Ich mag an diesem Rezept das es so einfach ist. Selbst das Salzkaramell zu machen ist wirklich keine Hexerei. Ich mag Karamell grundsätzlich sehr gerne, aber selbst welches zu machen, damit bin ich bis heute ein wenig auf…
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Vanille Pull-Apart Cake

13.06.2015 Hallo meine Lieben...ich habe eine Schwäche für Hefegebäck und für Vanillecreme! Deshalb MUSSTE ich ein Rezept kreieren in dem beides vereint wird. Und so wurde die Idee zum Vanille Pull-Apart Cake geboren. Vielleicht denkt ihr jetzt "äähh....Pull was??!!" Den Namen verdankt dieser Kuchen der Art wie man ihn isst; man zieht bzw. zupft ihn…
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Kirschen Joghurt Guggelhupf

09.06.2015 An Kirschen kann ich kaum vorbei gehen ohne welche zu kaufen. Ich mag diese kleinen Früchtchen einfach zu sehr. Sie erinnern mich immer an meine Kindheit: wir hatten einen riiiesigen Kirschbaum vor userem Haus. Wenn die süssen Kirschen reif waren, stellte mein Vater immer seinen Traktor für uns Kinder unter den Baum, so dass…
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Frühstücks Pop-up Rolls

04.06.2015 Hallo meine Lieben....Jaaa, ich kann es nicht leugnen ich mag süsses zum Frühstück einfach. Und nein, diese Frühstücks Pop-up Rolls sind keine kleinen "Kalorienbömbchen" am frühen Morgen. Inspiriert von diesem tollen Quark-Zopf Rezept habe ich sie kreiert und für suuuper lecker befunden ;-) Da die Füllung aus Quark und Vanillezucker besteht, darf ich sie…
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Schokoladenkuchen #Healthy Food

02.06.2015 Heute gab es bei uns etwas eine gesündere Alternative zum Schokokuchen. Es war mein erster Versuch mit Birkenzucker zu backen. Und was soll ich sagen? Ich bin echt begeistert! Birkenzucker bietet die Vorteile das er 40% weniger Kalorien und sogar 85% weniger Kohlenhydrate hat als herkömmlicher Kristallzucker. Zudem muss man nicht jedes Mal umständlich…
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Brombeer Tarte

28.05.2015 Die Brombeere ist für mich eine sehr elegante Frucht. Was bestimmt nicht zuletzt an ihrer so edel glänzenden, dunklen Farbe liegt. Ich wollte sie schön hübsch auf einer Tarte arrangieren. Es erschien mir viel zu schade sie unter einer Cremeschicht zu "verstecken". Ich mag es ja total eine Tasse guten Kaffee zu meinem Stück…
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Cremiges Erdbeereis

25.05.2015 Hallo meine Lieben...endlich ist es soweit! Es gibt reife, einheimische Erdbeeren zu kaufen! Jedes Jahr kann ich es nicht abwarten und muss bereits ein Schälchen "ausländische" Erdbeeren kaufen und bin dann doch jedes Mal enttäuscht, weil sie ausser ihrer schönen roten Farbe nicht viel zu bieten haben. Dieses cremig-süsse Erdbeereis habe ich mit unseren…
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Zimtschnecken mit CreamCheese Frosting

21.05.2015 Hallo meine Lieben....wie der Name meines Blogs bereits verrät, liebe ich Zimt! Ein Leben ohne Zimt? Ohne mich! Deshalb war ich auch gleich Feuer und Flamme als ich in Mara`s (von lifeisfullofgoodies) super-tollem Backbuch (Mara`s sweet Goodies) das Rezept für diese fantastischen Zimtschnecken mit CreamCheese Frosting entdeckte! Und da das Wetter bei uns momentan ja…
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