Backen

26.01.2016 Mein Herz schlägt für Wien!! Seit ich vor über acht Jahren das erste Mal dort war, bin ich ich verliebt in diese wunderschöne Stadt. Und als ich zufällig auf dieses Gugelhupf Rezept mit dem schönen Namen "Wiener Kaffeehaus Gugelhupf" gestossen bin, konnte ich nicht anders. Ich musste es einfach sofort ausprobieren. Und das Ergebnis…

20.01.2016 Schon seit einer halben Ewigkeit wollte ich endlich mal Buchteln backen! Vor einigen Tagen habe ich mich dann ganz spontan dazu entschlossen welche mit Bananen und Karamell zu machen. Die Bananen waren schon braun, so wollte die eh keiner mehr essen (ausser eben im Kuchen, nä). Und von meinem letzten Experiment mit den Toffifee-Karamell…

12.01.2017   Welches waren/sind eure guten Vorsätze für`s neue Jahr?? Ich habe mir einen Zettel genommen und meine "Wünsche" für s`neue Jahr aufgeschrieben. "Gute Vorsätze" gibt es bei mir dieses Jahr nicht. Und wisst ihr was? Viele Wünsche sind bereits in Erfüllung gegangen! Was will man mehr :-) Was ich mir aber für dieses Jahr…

04.01.2017 Hallo meine Lieben...seit ihr gut in`s neue Jahr gestartet?? Wir haben ganz gemütlich mit meiner Familie ein Raclette-Essen gemacht. Und als Nachtisch gab es (wie bereits letzes Jahr) wieder Eiscreme. Ich persönlich habe mich nur all zu gern vom Jahr 2016 verabschiedet. Es war für mich (gefühlt) das schwerste Jahr seit ich mich zurück…

30.12.2016 Nach meinem ersten Versuch an einer Fondanttorte, ging es mit dieser süssen Paw Patrol Torte in die zweite Runde. Wobei ich allerdings sagen muss, dass mich das einkleiden der Torte ein wenig an den Rand der Verzweiflung brachte. Bei der Feuewehrmann Sam Torte habe ich Fondant der Marke "Massa Ticino" verwendet. Mit der liess…

22.12.2016   Endspurt! In zwei Tagen ist Heiligabend! Die Plätzchendosen sind gefüllt, die Geschenke eingepackt, der Dessert geplant und die Vorfreude riesengross :-) Und wie sieht`s bei euch aus?? Wann schmückt ihr eigentlich euren Christbaum?? Bei uns wird das ganz Traditionell vom "Christkind" in der Nacht auf Weihnachten gemacht. Nicht weil ich besonders Religiös wäre,…

10.12.2016   Welches ist euer Lieblings-Weihnachtsplätzchen?? Zu meinen absoluten Favoriten gehören die Vanillekipferl. Oder wie wir in der Schweiz dazu sagen:  "Vanillegipfeli" :-) In vielen Rezepten wird nur zum "einpudern" der Vanillekipferl Vanillezucker oder gar nur Vanillinzucker verwendet. So etwas kommt bei gar nicht in die Tüte...In ein richtiges Vanillekipferl gehört für mich richtiges Vanillemark…

06.12.2016 Meine Lieben...dies ist Plätzchenrezept Nr.2, dass ich dieses Jahr für euch habe. Ich muss ja ganz ehrlich zugeben, dass ich nicht sooo gerne Plätzchen backe. Dieses ewige Teig ausstechen, wieder zusammen kneten, auswallen und das ganze dann wieder von vorne, finde ich nicht so spannend ;-) Aber einmal im Jahr, nämlich während der Adventszeit…

05.12.2016 Weihnachten bzw. Adventszeit ohne Weihnachtsplätzchen ist für mich unvorstellbar, und für euch? Wie jedes Jahr, habe ich auch dieses Mal wieder verschiedenste Sorten Plätzchen gebacken. Neben Klassikern wie Mailänderli oder Spitzbuben muss aber auch jedes Jahr noch etwas besonderes dabei sein.         Dieses Jahr sind es Toffifee Weihnachts-Sterne geworden. Aussen eine…

01.12.2016   Hallo meine Lieben...Heute habe ich für euch mal wieder ein veganes Rezept. Ich persönlich könnte mich niemals vegan ernähren. Dafür esse ich einfach viel zu gerne all diese leckeren Sachen auf die ich dann ja verzichten "müsste". Aber seit ich von diesem total leckeren veganen Marmorkuchen probiert habe, backe ich ganz gerne hin…