01.01.2016
Hallo meine Lieben…als erstes wünsche ich euch alles Gute für das neue Jahr! Ich hoffe, ihr hattet wunderschöne Festtage und habt (genauso) viel gegessen (wie ich ;) ). Dann geht es euch wahrscheinlich ähnlich wie mir und ihr seid, zumindest für den Moment, bedient mit Weihnachtsplätzchen, Sahnetorte, Tiramisu & Co. Aber von guten Vorsätzen, im neuen Jahr nicht mehr so viel Süsses zu Essen, davon fangen wir gar nicht erst an. Denn Eis geht doch immer! Und wie wäre es mit einer Schoko-Maltesers Eistorte??
Klingt zu gut um Nein zu sagen, oder??
Zutaten:
Boden:
60g dunkle Schokolade (ca. 55% Kakao), geschmolzen
60g Eiswaffeln, fein zerbröselt
Eismasse:
100g Vollmilchschokolade
50g dunkle Schokolade (ca. 55% Kakao)
2TL Kakaopulver
260ml Milch, 3,5% Fett
75g Zucker
260ml Sahne
150g Maltesers, zerkleinert
Den Boden einer Springform (18cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
Für den Boden die geschmolzene Schokolade mit den zerbröselten Eiswaffeln mischen, auf dem Boden der Springform verteilen und andrücken. Springform kühl stellen.
Für die Eismasse die Schokolade klein brechen und mit der Milch, dem Zucker und dem Kakaopulver in einem Topf erhitzen. Dabei umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Milch-Schoko-Masse abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die Milch-Schokomasse heben. Das Ganze in die Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben gefrieren lassen. Kurz vor Ende der Gefrierzeit die Maltesers dazu geben. Das fertige Eis in die Springform füllen und für ca. 1-2 Stunden in den Tiefkühler stellen. Um das Eis aus der Form zu lösen, vorsichtig mit einem angewärmten Messer auf der Innenseite des Randes entlang fahren.
Wer die Eistorte ohne Eismaschine machen will füllt die vorbereitete Eismasse in die Form und stellt sie in den Tiefkühler. Dabei die ersten 2-3 Stunden alle 30Minuten einmal gut umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.
Alles liebe, Marlene
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