06.07.2015
Ich finde, es ist mal wieder an der Zeit für ein leckeres Frühstücks-Rezept. Und als ich kürzlich bei meiner lieben Mom auf einen Besuch vorbei schaute, wartete da auch bereits eine tolle Überraschung diesbezüglich auf mich. Was es wohl gewesen ist? Genau, eine Silikonbackform für Waffeln!! Ich bin für solche Dinge sowieso immer zu haben, deswegen habe ich natürlich keine Sekunde gezögert als sie mich fragte, ob ich eine Verwendung dafür hätte. Was für eine Frage!
Völlig zufrieden fuhr ich mit besagter Waffelform im Gepäck nach Hause, um sie bei nächster Gelegenheit zu benützen. Und das Resultat seht ihr Hier.
Zutaten (für ca. 8 Waffeln) :
100g Butter
90g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
190g Mehl
1 TL Backpulver
225ml Buttermilch
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
Den Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Waffelform einfetten.
Den Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker Masse heben. Zum Schluss die Buttermilch langsam unter Rühren dazu giessen und die Zitronenschale einrühren.
Den Teig in die vorbereiteten Waffelformen füllen und in der Ofenmitte für ca. 15Min. goldbraun backen.
Alles liebe, Marlene
