Homemade Snickers

09.09.2015

Wer kennt sie nicht? Snickers, diese fantastisch karamellig-nussig-schokoladig-süssen Riegel! Ich, für meinen Teil, bin total begeistert davon! Und als ich hier auch noch ein Rezept für selbst gemachte Snickers Würfel entdeckte, wollte ich das natürlich sofort ausprobieren! Nun ja...das mit dem "sofort" ist bei mir immer so eine Sache... Ich habe immer so viele Ideen und Rezepte im Kopf, dass ich mich kaum entscheiden kann. Was zur Folge hat, dass ich von einer Idee zur anderen springe. Die Snickers Würfel sind deshalb schon lääängst auf meiner "To Do Liste". Und heute ist es nun endlich so weit!

Das Ergebnis seht ihr hier. Unbedingt ausprobieren und (ebenfalls) süchtig werden.

Zutaten: (Auflaufform (ca 22cm auf 28cm)

Die Auflaufform mit einer mindestens doppelten Schicht Frischhaltefolie auskleiden, auch die Ränder der Form. Mindestens doppelt, weil eine einfache Schicht schnell reißt und sich das Snickers dann nicht mehr richtig aus der Form lösen lässt.

Schicht 1:

200 g Milchschokolade/Kuvertüre
55 g Erdnussbutter (ohne Stückchen)

Die Schokolade zusammen mit der Erdnussbutter über einem Wasserbad schmelzen und in die Form gießen. Dann kühl stellen für mindestens 15 Minuten (am besten ins Gefrierfach). Die Masse sollte komplett auskühlen und entsprechend fest werden.

Schicht 2:

60g Butter
200g Zucker
55g Kondensmilch
150g Marshmallow Fluff (gibts im gut sortierten Supermarkt oder Internetversand)
60g Erdnussbutter
1 TL Vanilleextrakt
200g Erdnüsse, gesalzen

Butter, Zucker und Kondensmilch in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nun den Marshmallow Fluff, die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt rühren. Zum Schluss noch die Erdnüsse unterheben und die Masse in die Form gießen. Erneut mindestens 15 Minuten kühl stellen.

Schicht 3:

480g Karamelltoffees
50g Sahne

Karamelltoffees zusammen mit der Sahne in einen Topf geben und auf niedriger Stufe unter Rühren schmelzen. Es sollte eine gleichmäßige Masse entstanden sein. Etwas abkühlen lassen und über die Erdnussmasse streichen. Erneut abkühlen lassen.

Schicht 4:

200g Milchschokolade/Kuvertüre
55g Erdnussbutter (ohne Stückchen)

Kuvertüre wieder zusammen mit der Erdnussbutter über einem Wasserbad schmelzen und anschließend über das Karamell gießen. Auskühlen und fest werden lassen.

Sobald das Snickers fest ist, kann es aus der Form gelöst werden. Hierzu am besten sanft die Frischhaltefolie von der Form wegziehen. Die Folie entfernen und das Snickers mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden.

Alles liebe, Marlene