Brownies # Healthy Food

08.01.2016

Man muss es einfach ehrlich zugeben, Brownies sind Kalorienbomben. Aber (leider) eben auch saulecker! Für alle die öfters mal ohne schlechtes Gewissen sündigen wollen, habe ich die perfekte Lösung: kalorienärmere Brownies, die aber dennoch Schokoladig und saftig sind!

 

Brownies # Healthy Food

 

Sogar mein Herr Kuchenliebe war begeistert von diesen Brownies. Das soll etwas heissen, denn bis anhin konnte er sich nicht so wirklich für meine "gesünderen Kuchen" begeistern.

 

Brownies # Healthy Food Brownies # Healthy Food

 

Zutaten:

85g Mehl

1/2TL Natron

2TL Backpulver

30g Kakao

2 Eier

80-100g Birkenzucker oder normaler Zucker

1/3 TL Salz

190g Apfelmus, mit Süßstoff gesüsst

30g Schokoraspel

 

 

Eine eckige Backform (20cm auf 20cm) mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175C ° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Natron miteinander vermischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Mehlmischung unter die Eier-Zuckermasse heben und vorsichtig mit dem Apfelmus vermischen. Zum Schluss die Schokosplitter unterheben.

Den Teig in die Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 18-20 Minuten backen. Die Brownies ein wenig abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter setzen und in beliebig grosse Stücke schneiden.

 

Alles liebe, Marlene

 



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