Backen

02.03.2017 Habt ihr auch schon einen Kuchen gebacken, der so lecker war, dass ihr ständig daran denken musstet, dass davon noch ein Stück im Kühlschrank ist? Aber eigentlich wolltet ihr heute keinen Kuchen mehr essen? Aber vielleicht nur ein klein wenig davon naschen? Kann ja nicht schaden... Ups...und schon ist die Hälfte des Kuchenstücks im…

24.02.2016 Sonntag ist Kaffee- und Kuchentag. Meistens jedenfalls... Manchmal fehlt leider auch mir die Zeit zum backen, oder fast noch schlimmer, jemanden der das alles isst. Wir wollen ja nicht, dass (wortwörtlich!) der ganze Kuchen nur an mir (und meinen Hüften) hängen bleibt. Aber jetzt mal ganz ehrlich, was wäre das Leben ohne Kuchen?? Bestimmt…

18.02.2017   Hach...seit ich auf Pinterest überall diese niedlichen Torten, Kuchen und Donuts mit Einhörnern gesehen habe, hat mich die Idee auch so etwas zu machen einfach nicht mehr los gelassen. Letzte Woche habe ich mich dann ganz spontan dazu entschlossen Einhorn-Donuts zu machen. Diese Donuts habe ich im Backofen gebacken und nicht in der…

  10.20.2016 Gibt es bei euch auch diesen einen Kuchen, der eure Mama immer gebacken hat, und der euch sofort in eure Kindheit zurück versetzt?? Bei mir ist es Mama`s Apfelkuchen. Ein Klassiker, der einfach immer wieder lecker ist. Am allerliebsten esse ich ihn lauwarm mit einer Kugel Vanille-Eiscreme. Aber auch mit Schlagsahne schmeckt er…

03.02.2017 Hach....lieber Frühling, wie ich mich nach dir sehne!! Diesen Winter bin ich mit einer "Dauer-Schniefnase" und einer "Grippe" nach der anderen geplagt....und nur schon das ist mir Grund genug, dass ich den Frühling kaum abwarten kann. Deshalb haben sich wohl auch einige Blaubeeren in meinen Kuchen geschmuggelt, obwohl es ja gerade gar nicht Blaubeeren-Saison…

26.01.2016 Mein Herz schlägt für Wien!! Seit ich vor über acht Jahren das erste Mal dort war, bin ich ich verliebt in diese wunderschöne Stadt. Und als ich zufällig auf dieses Gugelhupf Rezept mit dem schönen Namen "Wiener Kaffeehaus Gugelhupf" gestossen bin, konnte ich nicht anders. Ich musste es einfach sofort ausprobieren. Und das Ergebnis…

20.01.2016 Schon seit einer halben Ewigkeit wollte ich endlich mal Buchteln backen! Vor einigen Tagen habe ich mich dann ganz spontan dazu entschlossen welche mit Bananen und Karamell zu machen. Die Bananen waren schon braun, so wollte die eh keiner mehr essen (ausser eben im Kuchen, nä). Und von meinem letzten Experiment mit den Toffifee-Karamell…

12.01.2017   Welches waren/sind eure guten Vorsätze für`s neue Jahr?? Ich habe mir einen Zettel genommen und meine "Wünsche" für s`neue Jahr aufgeschrieben. "Gute Vorsätze" gibt es bei mir dieses Jahr nicht. Und wisst ihr was? Viele Wünsche sind bereits in Erfüllung gegangen! Was will man mehr :-) Was ich mir aber für dieses Jahr…

04.01.2017 Hallo meine Lieben...seit ihr gut in`s neue Jahr gestartet?? Wir haben ganz gemütlich mit meiner Familie ein Raclette-Essen gemacht. Und als Nachtisch gab es (wie bereits letzes Jahr) wieder Eiscreme. Ich persönlich habe mich nur all zu gern vom Jahr 2016 verabschiedet. Es war für mich (gefühlt) das schwerste Jahr seit ich mich zurück…

30.12.2016 Nach meinem ersten Versuch an einer Fondanttorte, ging es mit dieser süssen Paw Patrol Torte in die zweite Runde. Wobei ich allerdings sagen muss, dass mich das einkleiden der Torte ein wenig an den Rand der Verzweiflung brachte. Bei der Feuewehrmann Sam Torte habe ich Fondant der Marke "Massa Ticino" verwendet. Mit der liess…