Category Archives: Backen

Zimtschnecken mit CreamCheese Frosting

21.05.2015 Hallo meine Lieben....wie der Name meines Blogs bereits verrät, liebe ich Zimt! Ein Leben ohne Zimt? Ohne mich! Deshalb war ich auch gleich Feuer und Flamme als ich in Mara`s (von lifeisfullofgoodies) super-tollem Backbuch (Mara`s sweet Goodies) das Rezept für diese fantastischen Zimtschnecken mit CreamCheese Frosting entdeckte! Und da das Wetter bei uns momentan ja…
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Bananenbrot mit Kokos und Nutella-Swirl

20.05.2015 Hallo meine Lieben....als ich kürzlich wieder mal dazu kam ein wenig auf meinen Lieblings-Blogs herum zu stöbern, stiess ich bei laurassweetspot.com auf diesen Bananen-Erdnussbutter-Nutella-Swirl Kuchen. Und da bekam ich doch sogleich Lust auch wieder mal ein Bananenbrot zu backen. Als ich dann noch in unserem Früchtekorb ein paar braune Bananen entdeckte, die wie geschaffen dafür waren,…
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Vanille-Schokosplitter Eis am Stiel

19.05.2015 I scream ICE CREAM...! Bei Eis geht es mir so wie wahrscheinlich vielen von Euch: egal wie voll ich bin, Eiscreme geht immer. Woran das wohl liegt? Vielleicht weil es so schön kühl ist? Ich weiss es auch nicht, Hauptsache es schmeckt. Und das tut mein Vanille-Schokosplitter Eis am Stiel bestimmt. Bei uns hat…
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Buttermilch-Hörnchen

18.05.2015 Hallo meine Lieben....wie ich bereits bei meinen Früchtebrötchen erwähnte darf es bei mir auch beim Frühstück bzw. Brunch gerne süss sein. So gab es im Hause Fankhauser auch letzten Sonntag zum Brunch wieder süsse Brötchen. Dieses Mal Buttermilch-Hörnchen. Und ich muss euch sagen, ich war hin und weg von den süssen Teilchen! Meine gute Laune…
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Vanille-Himbeer-Sahne Tarte

13.05.2015 Zu meinem heutigen Rezept gibt es eine (im nachhinein) lustige Geschichte: ich liebe es am Sonntag zusammen mit meiner ganzen Familie einen Kaffee zu trinken und dazu ein selbst gemachtes Stück Kuchen zu geniessen. So war es auch am vergangenen Sonntag geplant. Also stand ich voller Stolz und Vorfreude mit meiner Vanille-Himbeer-Sahne Tarte vor…
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(Lieblings) Zitronenkuchen

12.05.2015 Hallo meine Lieben...Sauer macht lustig! Dies trifft zumindest auf meinen kleinen Sohnemann zu. Er liebt es auf einer Zitronenhälfte herum zu kauen, und bringt dabei sein breites Grinsen kaum mehr aus dem Gesicht. (mehr …)
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Früchtebrötchen

11.05.2015 Hallo meine Lieben, dieses mal habe ich euch ein Rezept für Früchtebrötchen mitgebracht. Ich liebe, liebe, liiiiebe es zu brunchen! Und da dürfen natürlich auch süsse Brötchen nicht fehlen. Deshalb gab es letzten Sonntag zu unserem Frühstücksbrunch auch diese fantastischen Früchtebrötchen. Ich weiss, dass Früchtebrötchen nicht jedermanns Sache sind, aber bevor der/die eine von euch…
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Homemade Reese`s

08.05.2015 Wie ich euch bereits bei meinen Erdnussbutter-Macadamia Cookies erzählt habe, entdeckte ich dank meines lieben Bruders meine Begeisterung für Erdnussbutter. Vielleicht kennt ihr auch diese kleinen "Erdnussbutter-Schokoladen Töpfchen" aus Amerika? Da es die bei uns fast nirgends zu kaufen gibt, habe ich sie einfach selbst gemacht. Und Erdnussbutter kombiniert mit Schokolade ist einfach "amazing",…
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Zitronen Torte

07.05.2015 Mmmhhhh....ich mag diese leichte Säure der Zitrone kombiniert mit der Süsse eines leckeren Kuchens. Und wenn sie noch als Torte mit "leichter" Buttercreme daher kommt, was will man mehr?? (mehr …)
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Mandelschleifen mit Blätterteig

07.05.2015 Ach...Blätterteig ist doch schon etwas Tolles! Wenn es mal schnell gehen muss, ist fix etwas Süsses gezaubert, das gut aussieht und fantastisch schmeckt. Wie diese Mandelschleifen mit Blätterteig.   Aber (fast) das Beste an diesen Mandelschleifen ist, dass sie ohne zu backen einfach eingefroren werden können. Wenn sich überraschend Besuch ankündigt oder man einfach…
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