Zimt & Kuchenliebe

21.03.2016 Meine Lieben...was sagt ihr zu Kuchen der ohne Kristallzucker, mit weniger Fett und weniger Kalorien daher kommt, aber der trotzdem gut schmeckt? Na Neugierig? Dann habe ich hier ein Rezept für euch! Dank dem Quark braucht ihr weniger Butter, und statt des herkömmlichen Zuckers, habe ich hier Sukrin verwendet. Sukrin ist ein Süssstoff der…

18.03.2016 Ostern steht vor der Tür! Und für alle unter euch, die (wie ich) nicht besonders begabt sind, wenn es darum geht spektakuläre Fondant-Torten zu zaubern, für die habe ich die Lösung. Eine fruchtige Kokostorte mit Hasen-Öhrchen. Sieht total niedlich aus, macht was her und ist durchaus machbar, auch ohne besonderes Dekorations-Talent ;-)    …

13.03.2016 Was gehört zu Ostern wie Schokohäschen, Hefezopf und bunt gefärbte Eier?? Genau!! Eierlikör!! Und der schmeckt nicht nur im Glas als Getränk fantastisch, sondern auch als Eierlikör-Vanille-Kuchen.     Ich habe 3 kleine Kuchen in 12cm Springformen gebacken. Aber natürlich könnt ihr auch eine beliebig andere Backform verwenden.       Zutaten: 100ml Sonnenblumenöl…

11.03.2016 Meine Lieben...vor einigen Tagen habe ich eine Schoko-Himbeer-Buttercreme-Torte gebacken. Mir gefällt einfach die Farbkombination von Schoko-Braun und Himbeer-Pink, ganz abgesehen davon, dass es auch geschmacklich hervorragend harmoniert ;-)     Für alle die jetzt auch Lust bekommen haben, ein Stück dieser Torte zu probieren, unten habe ich das Rezept für euch.      …

06.03.2016 Heute bin ich mal wieder bei "ichbacksmir" von Clara dabei. Es geht um Partyfood. Für diese (und andere Gelegenheiten, wenn es schnell gehen soll) habe ich oft etwas aus Blätterteig im Kühlfach. Das kann ich bei Bedarf nur noch in den vorgeheizten Ofen schieben.     Eines meiner liebsten Rezepte hierfür sind gefüllte Blätterteigschnecken.…

25.02.2016 Hallo meine Lieben...dass ich Kuchen liebe ist wohl kein Geheimnis. Und dies am besten zu jeder Tages- und Nachtzeit ;-) Auf Pommes, Burger, Pizza & Co kann ich ohne Probleme verzichten, aber nicht auf Kuchen. Und schon gar nicht auf meinen absoluten Liebling, für mich die Nr. 1 im Kuchenhimmel: die Zimtschnecke!! Deshalb gibt`s…

18.02.2016   Ihr Lieben, mögt ihr Bratapfel?? Ich bin da immer etwas unschlüssig was das angeht. Für mich hat es meist etwas zu viel Apfel, und etwas zu wenig Füllung. Und alle Bratapfelkuchen die ich kenne, sind mit ganzen Äpfeln, wofür ich mich nie wirklich begeistern konnte. Was aber tun, wenn man trotzdem Bratapfelkuchen essen…

14.02.2016 Hallo meine Lieben...heute bin ich fast ein wenig Euphorisch. Bin ich doch endlich mal wieder dazu gekommen, eine Torte zu backen! Eine Geburtstagstorte genauer gesagt. Ich liebe Geburtstage. Allein schon wegen der Tatsache, dass ich dann meistens eine Torte backen kann :-) Dieses mal gibt es Schoko-Butter-Creme Torte. Denn mit Schokolade kann man nicht…

  11.02.2016   Hefestollen mit Nüssen mag ich besonders in der kühleren Jahreszeit sehr gerne. Aber davon habe ich schon so viele gebacken. Es sollte Mal etwas anderes sein sein. Und auf keinen Fall trocken! Wie wäre es also mit einem Apfel-Nusskranz, zur Abwechslung mal mit kandierter Ananas und Aprikosenmarmelade?       Ein locker…

07.02.2016 Der Zitronenkuchen! Ein evergreen auf Omas Kafeetafel. Ich kenne wirklich niemanden der ihn nicht mag. Obwohl ich mein absolutes Lieblings-Zitronenkuchenrezept bereits gefunden habe, ist mir mal wieder nach etwas neuem. Und beim rumexperimentieren in der Küche, kommen doch oft die besten Sachen dabei raus. Wie der Zitronenkuchen mit Joghurt und weisser Schokolade.    …